Il 24 ottobre

CORREVA L’ANNO 1661

Perchè il 24 ottobre festeggiamo il #MORTADELLADAY?

Era il 24 ottobre del 1661 quando il Cardinal Farnese pubblicò il primo “Bando e provisione sopra la fabbrica delle Mortadelle e salami” ovvero un documento assimilabile all’attuale Disciplinare di Produzione, che è alla base della produzione della Mortadella Bologna IGP.

Dopo 358 anni la Mortadella Bologna continua ad essere il prodotto simbolo di Bologna ed emblema del Made in Italy in tutto il mondo.

Il Consorzio Mortadella Bologna ha deciso di celebrare in questa data la giornata dedicata alla #reginarosa dei salumi, con un programma ricco di eventi e celebrazioni a Bologna e nella Fabbrica a FICO Eataly World.