Torta Salata con Mortadella Bologna e Verdure Estive
Tempo: 1 ora | dosi: 4 persone | difficoltà: media
Presentazione
Eccoci arrivati alle porte dell’autunno pronti a ripartire per una nuova stagione.
La Mortadella Bologna è così buona per ogni momento della nostra giornata come per un pranzo veloce in giardino con la famiglia.
Ricetta ideata da Sonia Palladini.
- Mortadella Bologna I.G.P, 100 g
- Carote, 2
- Cipollotti, 2
- Zucchina, 1
- Uova bio, 3
- Latte intero, 80 g
- Rotolo pasta sfoglia, 1
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti
Preparazione
Pulite e tagliate la zucchina e le carote in dadi e con un filo d’olio, passatele in una padella anti-aderente, dopo un paio di minuti aggiungete i cipollotti, quindi finite la cottura mantenendo le verdure al dente.
STEP 2
In una ciotola, unite le uova con il latte e mescolate il tutto con una frusta.
STEP 3
Adagiate il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una teglia, forate con una forchetta, distribuite le verdure e coprite con il composto di uova e latte. Tagliate a listarelle spesse le due fette di mortadella Bologna I.G.P e aggiungetele adagiandole sopra alla torta. Salate e pepate a piacere.
STEP 4
Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
