Polpettine a crudo di Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP, 1 fetta da circa 200 g
- Ricotta, 200 g
- Pistacchi, 60 g
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Tritate grossolanamente 50 gr di Mortadella Bologna IGP e i pistacchi.
STEP 2
Frullate il resto con la ricotta e ricavatene delle polpettine.
STEP 3
Passatele nel trito di Mortadella Bologna IGP e pistacchi.
STEP 4
Fatele rassodare in frigorifero per un’ora circa prima di servirle.
