Panino con Mortadella Bologna IGP, friggitelli in aceto di Lambrusco, perini e Ragusano DOP
Dosi: 1 persona
- Mortadella Bologna IGP, 50 g
- Aceto di Lambrusco, q.b.
- Pane, 2 fette
- Pomodoro Perino giallo, 2
- Pomodoro Perino rosso, 2
- Formaggio “ragusano DOP”, 10 g
- Olio Extravergine d’oliva, q.b
- Sale integrale, q.b
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Affettare 50 grammi di Mortadella Bologna IGP in morbide fette.
STEP 2
Preparare i friggitelli, passandoli in padella con un tocco di Aceto di Lambrusco.
STEP 3
Fare scaldare leggermente il pane al forno.
STEP 4
Fare scaldare leggermente il Ragusano DOP al forno.
STEP 5
Preparare in un contenitore i pomodori Perino, tagliati in piccole parti e conditi con sale integrale e olio extravergine.
STEP 6
Preparare il panino, posizionando in primis un letto di Ragusano DOP, poi la Mortadella Bologna IGP, i friggitelli e infine i pomodori.
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