Cannoli di parmigiano con mousse di Mortadella Bologna IGP

STEP 1

Frullate la mortadella con lo yogurt per ottenere una mousse.

STEP 2

Scaldate una padella antiaderente e quando è ben calda disponetevi una manciata di parmigiano grattugiato.

STEP 3

Lasciate sciogliere il formaggio e, quando inizia a rapprendersi, girate la cialdina ottenuta per cuocerla da entrambi i lati. Arrotolatela su uno stampo da cannolo e lasciatela raffreddare in modo che conservi la forma.

STEP 4

Realizzate anche gli altri cannoli e farciteli con la mousse al momento di servire.