Crostone appetitoso con Mortadella Bologna IGP

STEP 1

Prendete una fragrante fetta di pane di grano duro e adagiate sopra 4 o 5 fette di Mortadella Bologna IGP.

STEP 2

Preparate a parte una colorata brunoise di peperoni, marinati in olio sale, zucchero e timo e disponetela sopra la Mortadella.

STEP 3

Aggiungete una mousse a base di mortadella e caprino (1:1).

STEP 4

Mettete ancora del cipollotto tagliato a striscioline finissime. Completate il piatto con pomodorini confit e zest di limone.