Cannelloni à la Mortadella Bologna

Name: Cannelloni à la Mortadella Bologna
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 g de Mortadella Bologna en tranches fines; Une tranche de 100 g de Mortadella Bologna; 250 g de fromage ricotta; 50 g de fromage râpé; 500 ml de lait; 50 g de beurre; 50 g de farine; Pâte à lasagne fraîche

DOSES : 4 PERSONNES

Ingrédients

100 g de Mortadella Bologna en tranches fines
Une tranche de 100 g de Mortadella Bologna
250 g de fromage ricotta
50 g de fromage râpé
500 ml de lait
50 g de beurre
50 g de farine
Pâte à lasagne fraîche

Préparation

ÉTAPE 1

Préparer la sauce béchamel : mettre le beurre dans une petite casserole, faire fondre et ajouter la farine en remuant avec un fouet. Ajouter le lait, petit à petit, en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux.

ÉTAPE 2

Assaisonner avec du sel et la noix muscade et laisser épaissir la sauce béchamel.
Mixer la ricotta avec le fromage et la Mortadella Bologna et étaler la crème obtenue sur les feuilles de pâte fraîche. Ajouter une fine tranche de Mortadella Bologna et enrouler chaque feuille pour former un cannelloni.

ÉTAPE 3

. Dresser dans un plat à four, recouvrir de sauce béchamel et faire cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.

Mortadella Bologna IGP

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