Rouleaux de Mortadella Bologna IGP et au fromage ricotta
DOSES : 4 PERSONNES
- Mortadella Bologna IGP
- 200 g de ricotta
- 50 g d’épinards
- taralli
- pistaches grillées
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Trancher la Mortadella Bologna. Concasser les taralli et les pistaches.
ÉTAPE 2
Mélanger la ricotta avec les épinards et une pincée de sel.
ÉTAPE 3
Farcir les tranches de Mortadella Bologna avec la ricotta, ajouter les brisures de taralli et les pistaches concassées et enrouler pour former des cylindres, semblables à des cannoli, et servir.
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