Cannelloni con Mortadella Bologna IGP

DOSI : 4 PERSONE

Ingredienti

100 gr di Mortadella Bologna a fette sottili
100 gr di Mortadella Bologna in una sola fetta
250 gr di Ricotta
50 gr di formaggio grattugiato
500 ml di latte
50 gr di burro
50 gr di farina
Pasta fresca per lasagne

Preparazione

STEP 1

Prepara la besciamella: metti il burro in un padellino, fallo sciogliere e aggiungi la farina, mescolando con una frusta. Aggiungi il latte, poco alla volta, mescolando bene per evitare che si formino dei grumi.

STEP 2

Insaporisci con sale e noce moscata e fai rapprendere la besciamella.

Frulla la ricotta con il formaggio e la Mortadella Bologna e stendi la crema ottenuta sulle sfoglie di pasta fresca. Aggiungi una fetta sottile di Mortadella Bologna e arrotola ogni sfoglia per ottenere un cannellone.

STEP 3

Disponili in una teglia, ricoprili con la besciamella inforna a 200 gradi per circa 30 minuti.

Mortadella Bologna IGP

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