Festa artusiana
La Regina Rosa a Forlimpopoli
Sono nove i giorni di Festa che la città di Pellegrino Artusi dedica, quest’anno, dal 22 al 30 giugno, al suo più noto e amato cittadino.
Basti pensare che “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiare bene” dell’Artusi, tradotto in undici lingue, è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, fonte di ispirazione per generazioni di grandi cuochi, e non solo.
La Festa Artusiana è un evento di comunità creata sotto i precetti di Pellegrino Artusi del bello, del buono e del giusto.
LA REGINA ROSA IN FESTA
Il Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna sarà presente venerdì 28 giugno, alle 19:00.
Augusto Cosimi, Chiara Murru e il gastronomo di Casa Artusi Mattia Fiandaca presentano
“Racconti e assaggi di Mortadella”.
Un percorso narrativo alla scoperta delle origini del nome della Regina Rosa dei Salumi, della sua storia, delle sue proprietà organolettiche, delle tecniche produttive, arricchito di aneddoti e curiosità.
