Bastoncini di Mortadella Bologna IGP in pasta Kataifi
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP, 1 fetta spessa 1 cm
- Farina, 50g
- Maizena, 20g
- Acqua, 85g
- Sale, q.b.
- Olio di semi di arachidi per friggere, 10g
Ingredienti
![bastoncini-ingredienti-e-step bastoncini-ingredienti-e-step](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-ingredienti-e-step.jpg)
Preparazione
STEP 1
Mettete le farine, il sale e l’olio in una terrina e mescolate con una frusta aggiungendo l’acqua, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
![bastoncini-step-1 bastoncini-step-1](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-step-1.jpg)
STEP 2
Mettetela in una sac a poche e, con una forbice, praticate un piccolo foro all’estremità.
![bastoncini-step-2 bastoncini-step-2](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-step-2.jpg)
STEP 3
Mettete una padella antiaderente sul fuoco e create dei fili di pastella, lasciandola cadere dalla sac a poche.
![bastoncini-step-3 bastoncini-step-3](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-step-3.jpg)
STEP 4
Fate cuocere molto brevemente e adagiate su un piatto. Procedete fino ad esaurire la pastella.
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STEP 5
Tagliate la fetta di Mortadella in bastoncini lunghi circa 8 cm.
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STEP 6
Arrotolate ogni bastoncino con un po’ di pasta kataifi.
![bastoncini-step-5 bastoncini-step-5](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-step-5.jpg)
STEP 7
Fate scaldare bene l’olio e tuffateci i bastoncini, facendoli cuocere per alcuni minuti, fino a quando saranno ben dorati.
![bastoncini-step-6 bastoncini-step-6](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-step-6.jpg)
![bastoncini-step-7 bastoncini-step-7](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2022/04/bastoncini-step-7.jpg)