Patate Hasselback con Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP, 150g
- Patate, 4
- Parmigiano Reggiano grattugiato, 50g
- Olio, 6 cucchiai
- Timo, q.b.
- Rosmarino, q.b.
- Sale e pepe, q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Tritate le aromatiche. Lavate le patate.
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STEP 2
Infilate ogni patata su uno spiedo ad un centimetro dal bordo che farà da base.
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STEP 3
Incidete la patata in fettine sottili: lo spiedo farà in modo che non vengano incise fino alla base, lasciando la patata intera alla base. Lavate la patata per eliminare l’amido ed asciugatela con carta da cucina.
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STEP 4
Disponetele su una teglia da forno coperta da carta forno.
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STEP 5
Mescolate le erbe aromatiche con sale ed olio e il formaggio e condite le patate riempiendo le fessure create dai tagli.
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STEP 6
Mettete in forno caldo a 200° per circa 60 minuti. Togliete dal forno e infilate la mortadella nelle fessure.
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STEP 6
Cuocete ancora per circa 15 minuti e servite.
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