Patate Hasselback con Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP, 150g
- Patate, 4
- Parmigiano Reggiano grattugiato, 50g
- Olio, 6 cucchiai
- Timo, q.b.
- Rosmarino, q.b.
- Sale e pepe, q.b.
Preparazione
STEP 1
Tritate le aromatiche. Lavate le patate.
STEP 2
Infilate ogni patata su uno spiedo ad un centimetro dal bordo che farà da base.
STEP 3
Incidete la patata in fettine sottili: lo spiedo farà in modo che non vengano incise fino alla base, lasciando la patata intera alla base. Lavate la patata per eliminare l’amido ed asciugatela con carta da cucina.
STEP 4
Disponetele su una teglia da forno coperta da carta forno.
STEP 5
Mescolate le erbe aromatiche con sale ed olio e il formaggio e condite le patate riempiendo le fessure create dai tagli.
STEP 6
Mettete in forno caldo a 200° per circa 60 minuti. Togliete dal forno e infilate la mortadella nelle fessure.
STEP 6
Cuocete ancora per circa 15 minuti e servite.
