Patate Hasselback con Mortadella Bologna IGP

STEP 1

Tritate le aromatiche. Lavate le patate.

STEP 2

Infilate ogni patata su uno spiedo ad un centimetro dal bordo che farà da base.

STEP 3

Incidete la patata in fettine sottili: lo spiedo farà in modo che non vengano incise fino alla base, lasciando la patata intera alla base. Lavate la patata per eliminare l’amido ed asciugatela con carta da cucina. 

STEP 4

Disponetele su una teglia da forno coperta da carta forno.

STEP 5

Mescolate le erbe aromatiche con sale ed olio e il formaggio e condite le patate riempiendo le fessure create dai tagli.

STEP 6

Mettete in forno caldo a 200° per circa 60 minuti. Togliete dal forno e infilate la mortadella nelle fessure. 

STEP 6

Cuocete ancora per circa 15 minuti e servite.