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Patate Hasselback con Mortadella Bologna IGP

Dosi: 4 persone

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 150g
  • Patate, 4
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, 50g
  • Olio, 6 cucchiai 
  • Timo, q.b. 
  • Rosmarino, q.b.
  • Sale e pepe, q.b.

Preparazione

STEP 1

Tritate le aromatiche. Lavate le patate.

STEP 2

Infilate ogni patata su uno spiedo ad un centimetro dal bordo che farà da base.

STEP 3

Incidete la patata in fettine sottili: lo spiedo farà in modo che non vengano incise fino alla base, lasciando la patata intera alla base. Lavate la patata per eliminare l’amido ed asciugatela con carta da cucina. 

STEP 4

Disponetele su una teglia da forno coperta da carta forno.

STEP 5

Mescolate le erbe aromatiche con sale ed olio e il formaggio e condite le patate riempiendo le fessure create dai tagli.

STEP 6

Mettete in forno caldo a 200° per circa 60 minuti. Togliete dal forno e infilate la mortadella nelle fessure. 

STEP 6

Cuocete ancora per circa 15 minuti e servite.

La nostra video ricetta