La Mortadella Bologna IGP incontra la Primavera – a cura di Daniele Reponi
Dosi: 1 persona
- Mortadella Bologna IGP, 60 g
- Rosetta, 1
- Scamorza dolce, 30 g
- Radicchio , qb
- Aceto di Vino, q.b.
- Pungitopo sotto aceto, 20 g
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Preparate in un piatto 60 g di Mortadella Bologna IGP affettata sottile.
STEP 2
Prendete una Rosetta fresca, tagliatela in due parti e posizionateci le fette di Mortadella Bologna IGP a creare un morbido strato.
STEP 3
Aggiungete la Scamorza dolce affettata.
STEP 4
Aggiungete Radicchio di campo, precedentemente scottato in padella con un tocco di aceto di vino.
STEP 5
Per completare il panino aggiungete del Pungitopo sotto aceto.
STEP 6
Buona Mortadella a tutti!
Guarda la video ricetta:
