Gougères con Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP 50 g
- Acqua 30 ml
- Latte 30 ml
- Burro 25 g
- Farina 35 g
- Emmental 25 g
- Uovo 1
- Noce moscata q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
In un pentolino fate bollire l’acqua con il latte e il burro. Versate la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto compatto e che si stacca dalle pareti del pentolino. Toglietelo dal fuoco ed aggiungete l’uovo, mescolando bene per incorporarlo al composto.
STEP 2
Sminuzzate la Mortadella Bologna IGP, grattugiate il formaggio ed uniteli al composto.
STEP 3
Mettete l’impasto in una sac a poche e formate delle piccole sfere su una teglia con carta da forno. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
