Insalata di riso con Mortadella
Bologna IGP
DOSI: 4 PERSONE
- 150 g di Mortadella Bologna IGP in una sola fetta
- 200 g di riso
- 200 g di piselli lessati
- 2 pomodori
- 1 carota
- 3 uova
- olive verdi e nere denocciolate
- olio
- basilico
Ingredienti
Preparazione
Step 1
Sbuccia, lava e taglia a cubetti la carota. Cuoci il riso insieme alla carota. Fai bollire le uova dieci minuti, sbucciale e tagliale a metà.
step 2
Taglia la Mortadella Bologna, il formaggio e i pomodori a cubetti. Taglia anche le olive. Riunisci tutti gli ingredienti e condisci con olio extra vergine d’oliva e foglie di basilico
