Mortadella Bologna IGP
Piacevole sorpresa
Il consorzio
Il Consorzio Mortadella Bologna è nato ufficialmente nel 2001 e riunisce i maggiori produttori di questo favoloso salume
Il Consorzio Mortadella Bologna si pone quali principali scopi statutari:
- Tutelare,
- Promuovere,
- Valorizzare,
- Curare gli interessi relativi al prodotto Mortadella Bologna, anche mediante la realizzazione di attività idonee allo sviluppo dell’informazione e dell’educazione alimentare del prodotto tutelato, nel rispetto dell’identità e del know how di ogni produttore.
ovvero garantisce che la Mortadella Bologna IGP sia:
- sicura e garantita perché controllata;
- di alta qualità anche perché fatta con una ricetta tradizionale, semplice e genuina;
- prodotta in Italia;
- dal caratteristico profumo, riconoscibile ed accattivante;
Zona di produzione:
La zona di elaborazione della Mortadella Bologna IGP comprende il territorio dell’Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, provincia di Trento, Toscana, Marche e Lazio.
Nel 2004 il Consorzio ha ottenuto l’incarico a esercitare poteri “pubblici” nell’azione di valorizzazione del prodotto tutelato e di informazione del consumatore (riconoscimento ai sensi della L. 526/99).
Il Consorzio Mortadella Bologna tutela e garantisce che ci sia un alto standard qualitativo di base, conferendo ad ogni singolo produttore la possibilità di migliorare secondo la propria esperienza e professionalità.
Un’attività costante che ha come principale obiettivo quello di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto.
I brand del Consorzio
Vieni a conoscere le Aziende del Consorzio Mortadella Bologna!
Ricerche per monitorare il mercato italiano ed estero e la percezione della Mortadella Bologna IGP per garantire il suo sviluppo realizzate con il contributo Mipaaft (D.M. n.72522 del 06 ottobre 2017)