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Chicocce e patate con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Patate, 400 gr
  • Zucchine, 400 gr
  • Cipolla, 90 gr
  • Mortadella Bologna IGP, 100 gr
  • Prezzemolo, 30 gr
  • Olio extravergine d’oliva, 30 ml
  • Sale, q.b.

Preparazione

STEP 1

Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Tagliare a cubetti anche la mortadella.

STEP 2

In una padella versare l’olio e rosolare la mortadella insieme alla cipolla tritata a fuoco medio.

STEP 3

Dopo qualche minuto aggiungere le patate e le zucchine.

STEP 4

Tritare il prezzemolo e aggiungerlo a fine cottura insieme a un pizzico di sale.