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Bigoli con Mortadella Bologna IGP e bruscandoli

Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP 100 g
  • Bigoli, 320 g
  • Bruscandoli al vapore, 100 g
  • Cipolla sminuzzata, 20 g
  • Olio extravergine di oliva, 10 g

Preparazione

STEP 1

In un tegame fate appassire la cipolla con l’olio. Unite i bruscandoli cotti al vapore e cuocete a fuoco basso per qualche minuto.

STEP 2

Frullate la mortadella e unitela, mescolando ai bruscandoli.

STEP 3

Cuocete i bigoli in abbondante acqua bollente quindi scolateli e versateli nel tegame con il condimento.

STEP 4

Spadellate e servite caldo.