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Ogni stella custodisce un segreto

26 gennaio 2021

5 chef stellati dell’Emilia-Romagna hanno realizzato in esclusiva per noi 10 ricette uniche e originali con la Mortadella Bologna IGP interpretata in chiave stellata!

Scopri i segreti custoditi gelosamente nello scrigno dei sapori di questi grandi Chef.

Le loro proposte sono una magia per gli occhi ed il palato e divertiti a stupire gli amici, riproponendone qualcuna!

Hanno ideato per noi:

 

 

Chef Luca Marchini

 

1) Ricotta, Capperi, Pere al Parmigiano Reggiano e ristretto di Brodo di Mortadella BolognaI

2) Pasta Croccante, Mousse di Mortadella Bologna, Parmigiano Reggiamo, Lambrusco

 

Chef Aurora Mazzucchelli

 

1) Zuppa di Mortadella Bologna con Gamberi Rossi

2) Tacos Bolognese

 

Chef Agostino Iacobucci

 

1) Il Mio Panino alla Mortadella Bologna

2) Macaron di Pistacchio con Ganache di Mortadella Bologna

 

Chef Alberto Faccani

 

1) Mortadella Bologna – Tokyo

2) Insalata di Mortadella Bologna, Cappesante, Broccoli e Mela Verde

 

Chef Alberto Bettini

 

1) Millefoglia di Mortadella Bologna, Tosone e Pesto di Erbe

2) Zuppa Imperiale in doppio brodo reale

 

BUONA PER OGNI MOMENTO

Le caratteristiche uniche e distintive della Mortadella Bologna IGP la rendono perfettamente riconoscibile e inimitabile per gusto, qualità e versatilità. Buona per ogni momento, è in grado di dare valore aggiunto ad ogni piatto, trasformandolo in un’esperienza culinaria da condividere insieme in allegria.

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