Inoltre, la Mortadella Bologna ha soltanto 60/70 milligrammi di colesterolo per etto, come la carne bianca più dietetica. L’apporto di colesterolo è basso e la presenza di sale limitata.
In un etto di Mortadella, infatti, sono contenute Vitamine B1, B2, Niacina.
La Mortadella è inoltre ricca di minerali come ferro e zinco e, per questo, risulta un alimento ideale per chi, svolgendo una certa attività fisica, ha bisogno di un corretto apporto energetico.
La qualità raggiunta nella scelta delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione, permette di produrre Mortadelle particolarmente adatte alle esigenze del consumatore di oggi.
Parte Edibile | Acqua | Proteine | Lipidi | Potassio | Magnesio | Calcio | Fosforo | Colesterolo | Carboidrati | Energia |
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100 % |
56,9 g |
15,7 g |
25,0 g |
314 mg |
13 mg |
8 mg |
119 mg |
70 mg |
0,0 mg |
288 Kcal |
Parte Edibile | 100% |
---|---|
Acqua | 56,9 g |
Proteine | 15,7 g |
Lipidi | 25,0 g |
Potassio | 314 mg |
Magnesio | 13 mg |
Calcio | 8 mg |
Fosforo | 119 mg |
Colesterolo | 70 mg |
Carboidrati | 0,0 mg |
Energia | 288 Kcal |