Valori nutrizionali
La Mortadella Bologna è un prodotto sempre più in linea con i dettami della scienza nutrizionale moderna: un etto di Mortadella possiede circa 288 calorie, meno di un piatto di pasta e le stesse calorie della mozzarella fior di latte.
Inoltre, la Mortadella Bologna ha soltanto 60/70 milligrammi di colesterolo per etto, come la carne bianca più dietetica. L’apporto di colesterolo è basso e la presenza di sale limitata.
In un etto di Mortadella, infatti, sono contenute Vitamine B1, B2, Niacina.
La Mortadella è inoltre ricca di minerali come ferro e zinco e, per questo, risulta un alimento ideale per chi, svolgendo una certa attività fisica, ha bisogno di un corretto apporto energetico.
La qualità raggiunta nella scelta delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione, permette di produrre Mortadelle particolarmente adatte alle esigenze del consumatore di oggi.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GRAMMI
| Parte Edibile | Acqua | Proteine | Lipidi | Potassio | Magnesio | Calcio | Fosforo | Colesterolo | Carboidrati | Energia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
100 % |
56,9 g |
15,7 g |
25,0 g |
314 mg |
13 mg |
8 mg |
119 mg |
70 mg |
0,0 mg |
288 Kcal |
| Parte Edibile | 100% |
|---|---|
| Acqua | 56,9 g |
| Proteine | 15,7 g |
| Lipidi | 25,0 g |
| Potassio | 314 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Calcio | 8 mg |
| Fosforo | 119 mg |
| Colesterolo | 70 mg |
| Carboidrati | 0,0 mg |
| Energia | 288 Kcal |
Fonte: CRA (ex Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), 2011
Un prodotto in linea.
288 Kcal
70 mg di colesterolo
Un sapore ad alto contenuto di proteine.
Un pieno di vitamine.
Vitamina B1 0,19 mg
Vitamina B2 0,26 mg
Niacina 3,59 mg