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Piadina di casa mia

E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP

 

E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.

 

Classe: Istituto 1MGC Aldini

INGREDIENTI

Procedimento

Step 1

In un piatto adagiate le fette di Mortadella Bologna IGP e Prosciutto di Parma DOP.

Step 2

Arricchite con fette di Pera dell’Emilia e il Carciofo violetto, precedentemente cotti.

Step 3

Guardine con scaglie di Parmigiano Reggiano e gocce di Aceto Balsamico, e servire in tavola.