In un boule sbattere le uova, poi aggiungere la farina, l’anice, il liquore, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e la Mortadella Bologna IGP tagliata a dadini.
Impastare il tutto e ottenere dei bastoncini del diametro di 2 cm e lunghi circa 20 cm. Unirne le estremità, realizzando un anello.
In una pentola versare abbondante acqua e portarla ad ebollizione. Buttare i taralli nell’acqua e scolarli quando vengono a galla.
Poi deporli in una teglia e cucinarli in forno a 200°C per circa 20 minuti.
