Stendete una sfoglia su un tagliere e adagiatevi il formaggio tagliato a fette sottili, la Mortadella Bologna IGP e i pistacchi.
Coprite con l’altra sfoglia, tagliate a metà e sovrapponete le due parti, piegandole di nuovo a metà.
Ricavate 8 fette della stessa altezza e disponetele come un fiore all’interno di una teglia rotonda.
Spennellate con il rosso d’uovo, cospargete con pistacchi tritati e mettete in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 50 minuti o fino a che sarà ben cotta.
