In questo periodo di emergenza, in cui lo “smart working” è diventata la norma, abbiamo pensato di coinvolgere lo Chef Marcello Ferrarini e lo Showman Franz Campi in una nuova e sperimentale edizione smart del The Mortadella Bologna Show.
Nell’edizione dello scorso 18 GIUGNO lo chef Marcello Ferrarini ha realizzato per noi
Per preparare la “Finta maionese” frullate insieme in un minipimer il mais già cotto, 2 cucchiai di panna, un cucchiaino di Curcuma, 2 cucchiaini di curry, un pizzico di senape a granelli e un pizzico di sale.
Poi a parte preparate delle listarelle di Mortadella Bologna IGP a forma di fiammiferi.
Riempite i Voulevant con la “Finta Maionese” e aggiungere le Listarelle di Mortadella Bologna IGP (4/5 a voulevant).
Arricchite il tutto con alcune foglie di Rosmarino e qualche bacca di pepe verde.
