Eccoci arrivati alle porte dell’autunno pronti a ripartire per una nuova stagione.
La Mortadella Bologna IGP è così buona per ogni momento della nostra giornata come per un pranzo veloce in giardino con la famiglia.
Ricetta ideata da Sonia Palladini.
Pulite e tagliate la zucchina e le carote in dadi e con un filo d’olio, passatele in una padella anti-aderente, dopo un paio di minuti aggiungete i cipollotti, quindi finite la cottura mantenendo le verdure al dente.
In una ciotola, unite le uova con il latte e mescolate il tutto con una frusta.
Adagiate il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una teglia, forate con una forchetta, distribuite le verdure e coprite con il composto di uova e latte. Tagliate a listarelle spesse le due fette di Mortadella Bologna IGP e aggiungetele adagiandole sopra alla torta. Salate e pepate a piacere.
Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
