Per ogni spiedino inserire un cubetto di mela, uno di formaggio e uno di Mortadella Bologna IGP. Ripetere l’operazione almeno due volte per ogni spiedino.
Panare ogni spiedino con il classico procedimento: passaggio nella farina, passaggio nell’uovo sbattuto leggermente salato, passaggio nel pane grattugiato.
Friggere lo spiedino immergendolo nell’olio caldo. Tenere presente che non vi sono elementi che devono cuocere quindi la frittura deve essere veloce giusto il tempo di indorare la panatura.
Una volta fritto passare sullo spiedino un filo di miele di acacia e concludere con il trito di erbe aromatiche fresche.
