Tagliate la Mortadella Bologna IGP in strisce larghe circa 2 dita. Tritate grossolanamente i pistacchi.
Lavorate il formaggio con una forchetta in modo che diventi più cremoso e quindi più facile da spalmare.
Spalmate il formaggio sulle strisce di Mortadella Bologna IGP, aggiungete un po’ di granella di pistacchi ed arrotolate.
Trasferite gli involtini su un piatto da portata e cospargete di farina di pistacchi.
Fate riposare in frigorifero un paio d’ore prima di servire.
