Frulla 100 grammi di Mortadella Bologna IGP con il formaggio spalmabile. Taglia il provolone a dadini. Trita i pistacchi. Stendi una fetta di Mortadella Bologna IGP disponi al centro un cucchiaio di crema alla Mortadella Bologna IGP, dei cubetti di provolone e dei pistacchi.
Gratta un po’ di buccia di limone e chiudi la fetta a fagottino, legandola con l’erba cipollina. Completa tutte le fette e servi.
