Nuova ricetta con Mortadella Bologna; un piatto sostanzioso e perfetto per tutte le occasioni! Ricetta a cura di Germana Brusca.
Nuova ricetta con Mortadella Bologna; un piatto sostanzioso e perfetto per tutte le occasioni! Ricetta a cura di Germana Brusca.
Fate scaldare l’acqua con il latte in un tegame a bordi alti, versate la polenta istantanea ed aggiungete il Parmigiano grattugiato poi regolate di sale, pepe e noce moscata e continuate a mescolare finché non si addensa. Se desiderate aggiungete ancora una noce di burro.
Ungete uno stampo da crostata e cospargetelo di pangrattato (oppure utilizzate lo staccante spray).
Versate la polenta e livellatela bene con la spatola.
Fate cuocere la crostata in forno caldo ventilato per circa 20 minuti a 200 gradi.
Sfornate ed aggiungete la provola affumicata a fette e rimettete in forno per 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
Io ho utilizzato lo “stampo furbo” per cui ho ribaltato la torta.
Sfornate e guarnite con abbondanti cubetti di Mortadella Bologna IGP e qualche pistacchio.
