Mettete nel mixer la farina col burro ed un pizzico di sale. Frullate brevemente per amalgamare gli ingredienti e aggiungete l’acqua.
Frullate ancora brevemente per ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero per circa 40 minuti, avvolto da pellicola da cucina.
Con la Mortadella Bologna IGP formate 6 palline.
Stendete la pasta e ricavatene 6 dischi coi quali ricoprirete le palline di Mortadella Bologna IGP sigillandole bene.
Con una forbice intagliate le orecchie dei coniglietti e con uno stecchino incidete gli occhi. Mettete su una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
