Una delle pizze più amate di sempre, si arricchisce del gusto unico di Mortadella Bologna IGP, che accompagna i classici ingredienti della pizza capricciosa in un tripudio di sapori davvero irresistibile, adatto a soddisfare anche i palati più capricciosi!
Ecco quindi la nostra ricetta: pizza capricciosa con Mortadella Bologna IGP.
Sciogliete il lievito di birra e lo zucchero nell’acqua e lasciate riposare per qualche minuto. Aggiungete quindi la farina, il sale e l’olio e mescolate bene.
Su una superficie di lavoro infarinata, impastate bene, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciatelo quindi riposare per due ore coperto da un canovaccio.
Una volta lievitato, stendete l’impasto in una teglia rotonda e guarnitelo con i vari ingredienti: i pomodori pelati, la mozzarella, i carciofi, i funghi e le olive.
Infornate la pizza a 250° per circa 20 minuti. Una volta cotta, aggiungete la Mortadella Bologna IGP e servite calda e fumante!
Pizza capricciosa: ingredienti originali
La capricciosa è una delle pizze più classiche della tradizione napoletana, guarnita con funghi, carciofi, olive e prosciutto cotto.
Il nome “capricciosa” richiama proprio il suo carattere fantasioso e variegato, come un capriccio del pizzaiolo che unisce sapori diversi in un’unica pizza.
La nostra variante con Mortadella Bologna IGP è un gustoso twist moderno, che arricchisce e conquista!
