La capitale d’Italia si è tinta di rosa per accogliere, presso il ” Palazzo Esposizoni “, chef internazionali e celebrare insieme la Mortadella Bologna IGP in ogni sua sfaccettatura. L’evento ha avuto luogo alle ore 11:00 con un talk intitolato “Mortadella Bologna in the world,” condotto dalla giornalista Monica Caradonna, volto noto di Linea Verde. Durante il talk è intervenuto Gianluigi Ligasacchi, Direttore del Consorzio di Tutela, che ha illustrato l’appeal internazionale della Mortadella Bologna IGP e la continua crescita delle esportazioni. A seguire è intervenuto il nutrizionista sportivo Marco Ciarnella, che ha spiegato i benefici di una dieta equilibrata, sottolineando come i valori nutrizionali della Mortadella Bologna si allineino alle moderne esigenze alimentari. Terminato il talk ci siamo deliziato con uno show cooking, ospiti gli chef Diana Beltran, Riccardo Takamitsu e Luca Pezzetta che hanno presentato ricette originali a base di Mortadella Bologna IGP, dal forte richiamo internazionale Insieme a noi hanno festeggiato ed animato la giornata, due volti del cinema italiano: Valeria Marini e Giorgio Pasotti.