Peperoni ripieni con Mortadella Bologna IGP
Tempo: 2 ore | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
- Mortadella Bologna IGP, 100 g
- Peperoni, 2
- Cipolla, 1
- Carne trita di manzo, 100 g
- Salsiccia, 100 g
- Sale speziato, 15 g
- Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Pulire i peperoni e tagliarli a metà. Cuocerli nel microonde per 8 minuti, alla temperatura massima.
STEP 2
Nel frattempo, affettare finemente la cipolla e rosolarla nell’olio extra vergine di oliva. Unire la carne trita e la salsiccia a rondelle, e far insaporire per qualche minuto a fiamma alta.
STEP 3
Aggiungere la mortadella a cubetti, regolare di sale e proseguire la cottura per 15 minuti.
STEP 4
Farcire i peperoni con il ripieno di carne e mortadella. Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa. Servire caldi.
