Tritate la mortadella con il cipollotto e il provolone. Impastate la farina con l’acqua, il lievito ed il sale.
Dividete l’impasto in otto panini, stendeteli con il matterello, ponete su ognuno un cucchiaio di farcia e chiudetelo a fagotto, sigillandolo bene.
Adagiateli in pirottini da cupcakes e poneteli in una vaporiera cuocendoli per circa 20 minuti.
