Preparate in un piatto 60 g di Mortadella Bologna IGP affettata sottile.
Prendete una Rosetta fresca, tagliatela in due parti e posizionateci le fette di Mortadella Bologna IGP a creare un morbido strato.
Aggiungete la scamorza dolce affettata.
Aggiungete radicchio di campo, precedentemente scottato in padella con un tocco di aceto di vino.
Per completare il panino aggiungete del Pungitopo sotto aceto.
Per completare il panino aggiungete del Pungitopo sotto aceto.
