Taralli all’aviglianese con Mortadella Bologna IGP
Tempo: 1 ora | Dosi: 6 persone | Difficoltà: facile
- Mortadella Bologna IGP, 150 g
- Farina di grano duro, 500 g
- Anice, 30 g
- Whiskey, 150 ml
- Olio extravergine di oliva, 100 ml
- Uova, 5
- Zucchero, 50 g
- Sale q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
In un boule sbattere le uova, poi aggiungere la farina, l’anice, il liquore, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e la mortadella tagliata a dadini.
STEP 2
Impastare il tutto e ottenere dei bastoncini del diametro di 2 cm e lunghi circa 20 cm. Unirne le estremità, realizzando un anello.
STEP 3
In una pentola versare abbondante acqua e portarla ad ebollizione. Buttare i taralli nell’acqua e scolarli quando vengono a galla.
STEP 4
Poi deporli in una teglia e cucinarli in forno a 200°C per circa 20 minuti.
