Involtini di zucchine e Mortadella Bologna IGP
Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
- Mortadelle Bologna IGP, 80 gr
- Zucchine, 2
- Pecorino Calabrese tagliato sottile, 60 gr
- Olio EVO, 15 gr
- Peperoncino, 1
- Foglie di Salvia, 2
- Spicchio d’aglio, 1
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Lavare e tagliare a fette sottili le Zucchine in senso della lunghezza, poi cuocerle sulla piastra.
STEP 2
Nel frattempo scaldare l’Olio EVO con Aglio, Peperoncino e Salvia, farlo soffriggere a fuoco basso per 2-3 minuti.
STEP 3
Quando le Zucchine sono cotte, disporle su di un piatto e iniziare a comporre gli involtini posizionando sopra la zucchina, il Pecorino Calabrese, la Mortadella Bologna IGP, nuovamente il Pecorino Calabrese e in fine un’altra fetta di Zucchina, poi avvolgere il tutto e bloccare con uno stuzzicadenti.
STEP 4
Disporre gli involtini su una teglia da forno e infornare a 120° per 15 minuti, poi condire con l’olio aromatizzato e servire.
