Cavolfiore alla milanese con Mortadella Bologna IGP
Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
- Mortadella Bologna IGP, 100 gr
- Cavolfiore, 1
- Burro, 50 gr
- Cipolla, 1
- Aglio, 1 spicchio
- Parmigiano grattugiato, 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Pulire il cavolfiore, lavarlo e lessarlo in acqua salata per 10 minuti circa.
STEP 2
Scaldare il burro in un tegame, unire la mortadella a dadini, la cipolla e l’aglio tritati e lasciare rosolare a fuoco moderato.
STEP 3
Aggiungere il cavolfiore a cimette, il sale, il pepe, mescolare con delicatezza per non romperlo e lasciarlo insaporire a fuoco moderato.
STEP 4
Spolverizzare con il parmigiano grattugiato, coprire e lasciare fondere il formaggio. Servire molto caldo.
