Bigoli con Mortadella Bologna IGP e bruscandoli
Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
- Mortadella Bologna IGP 100 g
- Bigoli, 320 g
- Bruscandoli al vapore, 100 g
- Cipolla sminuzzata, 20 g
- Olio extravergine di oliva, 10 g
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
In un tegame fate appassire la cipolla con l’olio. Unite i bruscandoli cotti al vapore e cuocete a fuoco basso per qualche minuto.
STEP 2
Frullate la mortadella e unitela, mescolando ai bruscandoli.
STEP 3
Cuocete i bigoli in abbondante acqua bollente quindi scolateli e versateli nel tegame con il condimento.
STEP 4
Spadellate e servite caldo.
