Tutto inizia con la piccola macelleria di Fausto, aperta nel 1956. Sin dai primi tempi, qualità e innovazione si intrecciano in una filosofia che mette al centro materie prime delle valli trentine, benessere animale e sostenibilità energetica. Oggi l’azienda ha sede principale a Cadine, dove porta avanti gli stessi ideali sotto la guida dei quattro figli del fondatore. La Mortadella Bologna IGP Tridentum, prodotta con dedizione dai loro Maestri del Gusto Rosa, è incredibilmente profumata, equilibrata e genuina.