Tutto inizia nel 1955, con il macello di Angelo Negrini e della moglie Armida e l’avvio della produzione di salumi. Con lo sviluppo tecnologico e la realizzazione di uno stabilimento sempre più moderno, cresce anche il successo dell’azienda, che già negli anni ’70 si apre all’export in tutto il mondo.
Le Mortadelle Bologna IGP Gloriosa sono ancora oggi prodotte secondo la ricetta originale: speziate, profumate e dalla rotondità inconfondibile, tanto da conquistare nel 2009 il Superior Taste Award.