Milanofiori, 22 aprile 2026 – L’Assemblea Generale del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, dopo aver ascoltato l’esposizione del nuovo programma di lavoro triennale, elaborato dal Presidente uscente insieme al comitato esecutivo, ha riconfermato all’unanimità Guido Veroni alla carica di Presidente per il triennio 2026-2029.
Nell’accettare l’incarico, il Presidente ha espresso i suoi ringraziamenti per la rinnovata fiducia e ha colto l’occasione per ribadire alcuni dei punti salienti del programma di lavoro, che prevede cambiamenti strategici molto significativi e strutturali. “L’obiettivo principale delle azioni che verranno portate avanti è lo sviluppo della Mortadella Bologna IGP con incrementi sia in termini di volumi che di valore, sia in Italia che all’estero. Sono certo che, con un coordinato lavoro di squadra, riusciremo in tale intento, in quanto possiamo contare su un prodotto dall’elevato potenziale legato non solo alle garanzie di qualità, ma anche alle sue caratteristiche “edonistiche” e al gusto identitario. Per realizzare tale obiettivo, dobbiamo dare continuità ai progetti di “Brand Identity” rivolti al consumatore finale, anche giovane, e ai progetti di promozione all’estero che, negli ultimi anni, hanno dato positivi riscontri, portando le esportazioni della IGP a rappresentare ben il 25% delle vendite complessive di questo salume tutelato. Inoltre, dobbiamo essere pronti a cogliere anche i segnali di crescita che ci arrivano da altri mercati di riferimento, quali ad esempio, l’area dei Balcani e dei Paesi dell’Europa dell’Est. Infine, occorre ampliare il target di consumo in Italia, continuando a coinvolgere sempre di più il canale Ho.Re.Ca. nei ‘prodotti composti’ come, ad esempio, la pasta ripiena”.
L’Assemblea ha anche rinnovato il Consiglio d’Amministrazione che si compone di 11 membri:
Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna si è costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell’IGP alla Mortadella Bologna – avvenuto nel 1998 – e al conseguente avvio della certificazione da parte dei produttori. Il Consorzio, che ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP, in collaborazione con il Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di difesa del marchio e della Denominazione dalle imitazioni e dalle contraffazioni. Il Consorzio garantisce un’alta qualità di base che ogni produttore migliora secondo la propria esperienza e professionalità. Un’attività costante che ha come unico obiettivo, che è anche la finalità di tutte le aziende, con i loro marchi, di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.
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