Muffins à la Mortadella Bologna IGP et aux olives

Name: Muffins à la Mortadella Bologna IGP et aux olives
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g de Mortadella Bologna IGP; 2 œufs; 40 ml d’huile de pépins; 1/2 pot de yaourt; 125 g de farine; 215 g de fécule de pomme de terre; 8 g de levure instantanée pour tartes salées; 15 g de Parmigiano Reggiano; olives vertes et noires dénoyautées

DOSES : 4 PERSONNES

Ingrédients

200 g de Mortadella Bologna IGP
2 œufs
40 ml d’huile de pépins
1/2 pot de yaourt
125 g de farine
215 g de fécule de pomme de terre
8 g de levure instantanée pour tartes salées
15 g de Parmigiano Reggiano
olives vertes et noires dénoyautées

Préparation

ÉTAPE 1

Couper les olives en rondelles et la Mortadella Bologna en dés. Casser les œufs dans un bol et mélanger avec l’huile, le yaourt et le sel.

ÉTAPE 2

Ajouter le fromage râpé, la farine tamisée avec l’amidon et la levure chimique et mélanger bien. Ajouter les olives et la Mortadella Bologna et diviser le mélange dans des ramequins.

ÉTAPE 3

Faire cuire au four ventilé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Mortadella Bologna IGP

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