Beignets à la Mortadella Bologna

Name: Beignets à la Mortadella Bologna
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 g de Mortadella Bologna; 250 g de farine; 2 g de levure de bière; 180 ml d’eau; 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge; 2 cuillerées à soupe de Parmigiano Reggiano râpé; Huile d’arachide pour la friture

DOSES : 4 PERSONNES

Ingrédients

150 g de Mortadella Bologna
250 g de farine
2 g de levure de bière
180 ml d’eau
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillerées à soupe de Parmigiano Reggiano râpé
Huile d’arachide pour la friture

Préparation

ÉTAPE 1

Couper la Mortadella Bologna en petits morceaux. Dans un grand bol, mettre la farine, le fromage, la levure, l’huile et une pincée de sel.

ÉTAPE 2

Ajouter l’eau et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer pendant deux heures. À l’aide d’une cuillère, prendre un peu de pâte et frire dans l’huile chaude.

Mortadella Bologna IGP

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