Le Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna
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NOTRE MONDE
Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna
Fondé officiellement en 2001, le Consortium rassemble les producteurs de Mortadella Bologna IGP et s’engage constamment à atteindre trois objectifs : protéger, promouvoir et valoriser cette charcuterie prisée.
Qualité
Viandes et procédés sélectionnés garantie rigoureuse un produit aux caractéristiques uniques.
Tradition
Une recette transmise de génération en génération, fruit de siècles d'expérience.
Contrôle
L'objectif du Consortium est de protéger la Mortadelle de Bologne IGP de toute imitation.
