Una de las pizzas más populares de todos los tiempos se reinterpreta con el gusto único de la Mortadella Bologna IGP, que se suma a los ingredientes clásicos de la pizza caprichosa para crear una combinación de sabores irresistible y capaz de conquistar hasta los paladares más caprichosos.
Aquí tienes nuestra receta: pizza caprichosa con Mortadella Bologna IGP.
Disuelve la levadura y el azúcar en el agua, y déjala reposar unos minutos. A continuación, añade la harina, la sal y el aceite, y mezcla bien.
Sobre una superficie de trabajo enharinada, amasa bien hasta obtener una masa lisa y homogénea. Déjala reposar durante dos horas cubierta con un paño de cocina.
Una vez que la masa haya aumentado de volumen, extiéndela en una bandeja de horno redonda y añade los distintos ingredientes: tomates pelados, mozzarella, alcachofas, setas y aceitunas.
Hornea la pizza a 250 °C durante unos 20 minutos. Una vez fuera del horno, añade la Mortadella Bologna IGP y sirve bien caliente.
Pizza caprichosa: ingredientes originales
La caprichosa, una de las pizzas más clásicas de la tradición napolitana, se elabora con setas, alcachofas, aceitunas y jamón cocido.
El nombre «caprichosa» evoca su carácter imaginativo y variado, como el capricho de un pizzero que combina diferentes sabores en una sola pizza.
Nuestra versión con Mortadella Bologna IGP le aporta un delicioso toque moderno que realza la receta y conquista cualquier paladar desde el primer bocado.
