Combinación perfecta de sencillez y sabor, esta pizza blanca rinde homenaje a la calidad de los ingredientes italianos. Su base dorada y crujiente combina a la perfección con la cremosidad de la stracciatella y el inconfundible aroma de la Mortadella Bologna IGP, para ofrecerte una explosión de sabor y frescura incomparable.
Aquí tienes una receta sencilla para preparar una deliciosa pizza con Mortadella Bologna IGP y stracciatella.
Disuelve la levadura en el agua. En un bol grande, mezcla la harina y la sal, y forma un hueco en el centro donde irás añadiendo el agua poco a poco y removiendo hasta que la masa empiece a despegarse de las paredes del bol.
Pasa la masa a otro bol untado con un chorrito de aceite, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar durante una hora.
A continuación, comienza a amasarla de esta manera: tira de un lado y dóblalo hacia el centro de la masa, y luego repite el mismo procedimiento con el lado opuesto. Vuelve a cubrir y déjala reposar. Repite esta operación otras tres veces en las tres horas siguientes.
Extiende la masa en una bandeja de horno engrasada y hornea a 240 °C durante unos 15 minutos: la pizza quedará bien dorada.
Retira la pizza del horno y cúbrela con generosas lonchas de Mortadella Bologna IGP, stracciatella y unas hojas de albahaca. ¡Solo queda disfrutar!
Fácil de preparar y con pocos ingredientes, esta pizza con Mortadella Bologna IGP y stracciatella es perfecta para cualquier ocasión: desde un aperitivo improvisado a una cena de amigos o incluso un tentempié.
