¿Alguna vez has preparado la pizza al tegamino? Es una receta sencilla y deliciosa, especialmente en esta versión, que combina el sabor intenso de la robiola, la suavidad y el equilibrio de la Mortadella Bologna IGP y la frescura de la albahaca.
Sabemos que no puedes esperar, así que aquí tienes nuestra receta: pizza al tegamino con Mortadella Bologna IGP y robiola.
Disuelve la levadura y el azúcar en un recipiente con agua. A continuación añade la harina y comienza a mezclar.
Añade la sal y pasa la masa, que ya tendrá más consistencia, a una tabla. Sigue amasando a mano hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Vuelve a colocar la masa en el bol y déjala reposar durante media hora cubierta con un paño de cocina.
Divide la masa en 4 partes iguales y extiende cada una en un molde bien engrasado con aceite de oliva. Cubre la pizza con tomate y déjala reposar durante otra media hora.
Ya puedes añadir la mozzarella y hornear en horno precalentado a 250 °C. Cocina durante unos 20 minutos o hasta alcanzar el punto deseado.
Una vez horneadas, añade a tus pizzas queso robiola fresco, lonchas de Mortadella Bologna IGP y unas hojas de albahaca.
Esta receta de pizza a la sartén es perfecta para disfrutar de todo el sabor de la pizza con una forma diferente de prepararla. Al prepararse en porciones individuales, esta receta es perfecta para compartir en una cena, incluso como entrante caliente antes de un plato de carne y verduras.
