¡Esta combinación es tan popular que se ha convertido en un clásico! La suavidad de la Mortadella Bologna IGP, el toque fresco y ligeramente ácido de la burrata, y la textura crujiente y sabrosa de los pistachos combinan a la perfección en una propuesta que lo tiene todo.
¡Aquí te mostramos cómo preparar un delicioso bocadillo con Mortadella Bologna IGP, burrata y pistachos!
Empieza con los pistachos. Para esta receta bastará con pelarlos, tostarlos ligeramente en una sartén para potenciar su sabor, salarlos al gusto y picarlos en trozos pequeños.
Reserva un puñado de pistachos picados y usa el resto para preparar una crema. Para ello, bastará con triturarlos con agua caliente, añadiéndola poco a poco hasta alcanzar la densidad deseada.
Corta el pan por la mitad y, si te gusta ligeramente tostado, dóralo en una sartén con un chorrito de aceite o mételo unos minutos en el horno.
Unta la crema de pistacho en la base del bocadillo, y coloca encima las lonchas de Mortadella Bologna IGP y la burrata abierta por la mitad. Termina con los pistachos picados que reservaste y cierra el bocadillo para disfrutarlo mientras aún esté caliente.
Este bocadillo de Mortadella Bologna, pistachos y burrata es un símbolo de la cocina creativa, sofisticada pero accesible, ¡y una verdadera garantía de sabor! El secreto reside en la calidad de los ingredientes seleccionados, desde la Mortadella Bologna IGP recién cortada hasta la burrata fresca de Apulia y los pistachos de Bronte.
Versión dulce: Bocadillo de Mortadella Bologna IGP con burrata y crema dulce de pistacho
¿Eres más de dulce que de salado? ¡Solo tienes que añadir una cucharadita de azúcar a la crema de pistachos!
¿Qué se puede hacer con la crema de pistachos sobrante?
La crema de pistachos es un ingrediente versátil y perfecto para añadir a diversas preparaciones. Si has preparado más cantidad de la necesaria para tu bocadillo gourmet de Mortadella Bologna IGP, puedes usar la cantidad sobrante para condimentar un plato de pasta, salteándola en una sartén para que se integre mejor. Si optaste por la versión dulce de la crema, puedes usarla para darle un toque irresistible a un cruasán o simplemente untarla sobre una rebanada de pan tostado.
