¡Un sándwich extremadamente fácil de preparar, ideal para un almuerzo de verano ligero y sabroso!
Las berenjenas a la parrilla aportan al bocadillo su característico toque ligeramente amargo, que combina a la perfección con el sabor suave y equilibrado de la Mortadella Bologna IGP.
Aquí te mostramos cómo preparar un sándwich con berenjenas a la parrilla y Mortadella Bologna IGP.
Corta la berenjena en rodajas y hazlas a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite, sal y orégano. Si no te gusta el sabor ligeramente amargo de la piel de la berenjena, puedes pelar las rodajas antes de cocinarlas.
Tuesta las dos rebanadas de pan de molde hasta que estén doradas, ya sea en el horno o en un tostador.
Para montar el sándwich, coloca tres rodajas de berenjena sobre la primera rebanada de pan; a continuación, añade las lonchas de Mortadella Bologna IGP y cierra el sándwich con la segunda rebanada de pan.
Esta sencilla y sabrosa receta de sándwich de Mortadella Bologna IGP con berenjenas a la parrilla es perfecta para el verano, cuando es temporada de berenjenas.
¿Cómo se realza el sabor de la berenjena?
Para que el sándwich de berenjena a la parrilla y Mortadella Bologna IGP resulte aún más sabroso, puedes usar un aceite aromatizado para cocinar la berenjena: existen muchos tipos, de ajo, albahaca, guindilla o perejil, perfectos para aportar a la berenjena ese toque especial, en función de tus preferencias.
